STRUCLA MAKOWA

-

 Przedstawiam Ci struclę makową, chyba najszybszą jaką w życiu robiłam. Tego ciasta nie może zabraknąć na naszym świątecznym stole. Robię ją co roku, lecz w tym troszkę zmodyfikowałam składniki, aby była szybsza niż tradycyjna strucla makowa. Bez wyrastania i długiego wyrabiania. Można by rzec, ze jest niesamowicie szybka w przygotowaniu, a do tego...mmmm....jak smakuje!
Zapraszam Cię na przepis.

SKŁADNIKI:
• 300g mąki pszennej tortowej ( typ 450 )
• 2 łyżki maślanki naturalnej
• 100g masła
• 3 łyżki cukru
• 1/4 kostki drożdży ( 25g )
• jajko
• szczypta soli

 MASA MAKOWA:
 • połowa puszki gotowej masy makowej ( 425g )
 • jajko
 • 1 łyżeczka rozkruszonych drożdży
 • 2 łyżki cukru

PONADTO:
 • keksówka
 • papier do pieczenia
 • łyżka mleka do posmarowania ciasta przed pieczeniem

LUKIER: ( opcjonalnie )
 • 4 łyżki cukru pudru
 • 2 łyżki soku z cytryny

WYKONANIE: 
 1/4 kostki drożdży rozetrzyj z 2 łyżkami maślanki i odstaw na chwilkę. Do miski przesiej 300 g mąki
Dodaj do mąki szczyptę soli, całe jajko, 3 łyżki cukru, 100 g miękkiego masła i na końcu roztarte drożdże z maślanką. Wszystko dokładnie wyrób rękami. Wyrobione ciasto odstaw na chwilę.
Masę makową przełóż do miski, wkrusz do niej drożdże. Osobno utrzyj jajko z dwoma łyżkami cukru na kogel mogel, dodaj je do masy makowej i całość miksuj do połączenia składników.

 Ciasto przełóż na blat lub stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkuj je na szerokość blaszki, a potem rozwałkuj na długość ,, prostokąta” ( nie musi być idealnie ważne, aby szerokość ciasta zgadzała sie z  szerokością keksówki. ( pod opisem dodam zdjęcia instruktażowe ).
 Na ciasto wyłóż przygotowaną masę makową, rozprowadź ja na cieście delikatnie, nie po same brzegi. Zostaw 2 cm wolnego ciasta z każdej strony, ponieważ masa rozłoży sie jeszcze podczas zwijania ciasta w struclę.
 Teraz powoli, nie ściskając zwiń ciasto w rulon. Przełóż je do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj z wierzchu mlekiem i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Ciasto powinno się piec 40 minut w temperaturze 180’C w funkcji grzania góra - dół. Po upieczeniu ciasto powinno wystygnąć w brytfance. Dekorujemy je dowolnie. Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem i ozdobić np: kandyzowaną skórka pomarańczy lub cytryny.

Życzę smacznego ! 






Pozdrawiam Cię serdecznie
Monika

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

ZMIANY!!!-ZAPRASZAM CIĘ NA NOWY BLOG

-
Obraz
Hej. Jeżeli trafiłaś na tego bloga to muszę Cie poinformować o małych zmianach jakie nastąpiły u mnie w ostatnim czasie. Byłam zmuszona założyć nowego bloga, a wszystko za sprawą blokady na Facebooku i IG. W Sylwestra wrzuciłam zdjęcie z dwoma przepisami na mojego Funpag’a na Facebooku z przekierowaniem ich właśnie na tego bloga. Dwa dni później doświadczyłam blokady. Nie wiedziałam, ze zrobiłam coś złego. Okazało się, ze nie powinnam udostępniać w postach swojej strony internetowej. Doszłam do tego po ,,jakims” czasie i choć wstyd sie przyznać to zauwazylam, ze jeszcze wiele muszę sie nauczyć. Blokada zapewne trwa do dzisiaj. Bardzo było mi przykro, to był mój pierwszy blog-moje marzenie. Zakładając nowy ponad polowe postów z tego bloga usunęłam, chciałam go całkowicie usunąć, ale potem stwierdziłam, ze nie potrzebnie. Zostawię go i napewno po jakimś czasie znajde na niego pomysł. Ale jak na razie zapraszam Cię na mój nowy blog o tej samej tematyce jaka była tutaj. tuberozablog.
Czytaj więcej

PODSUMOWANIE LISTOPADA PLUS PLANY NA GRUDZIEŃ

-
Obraz
  Ach ten Listopad!!! W tym roku Listopad był prawdziwie jesienno - wiosennym miesiącem. Tak, zdecydowanie to słowo: ,,wiosna'' jak najbardziej tu pasuje - był cudowny. Gdyby nie te ogołocone z liści drzewa, można by pomyśleć, że nadchodzi wiosna. Aż zaskakujące było to, jak świetnie czułam się w te ciepłe i słoneczne dni. Temperatura czasem przekraczała 20'C, pranie cudownie pachniało, wysuszone w takim ciepłym słonku, kwiaty w ogrodzie długo kwitły i zachwycały kolorami. Aż chciało się żyć!   Jeśli cofnę się pamięcią do poprzednich lat, to przypominam sobie, że Listopad był dla mnie najbardziej przygnębiającym miesiącem w całym roku kalendarzowym. Krótkie, mroźne dni i ciemne poranki, powodowały u mnie smętne rozpoczęcie dnia. Wstawałam wcześnie, bo musiałam. ( Mamy i żony zawsze wstają wcześnie, nie ma się co oszukiwać, ale mamy co robić. Dla nas nie ma taryfy ulgowej. I dobrze, dzięki temu jesteśmy takie rozgarnięte.) Starałam się nie myśleć o złym samopoczuciu i
Czytaj więcej

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI CEBULOWY

-
Obraz
 Powiem Ci szczerze, że bardzo lubię smażoną cebulkę. Jej smak kojarzy mi się z dzieciństwem. Może to dziwne, ale tak właśnie jest. Kiedy byłam dzieckiem i częste wojaże podwórkowe ze znajomymi mnie wykańczały-wpadałam jak strzała do domu i prosiłam mamę o kanapkę z podsmażoną cebulką. Chwilę musiałam poczekać, aż mama ja przygotuje. Zaraz po przyrządzeniu wybiegałam z domu z pajdą chleba okraszoną jeszcze ciepłą podduszoną cebulą. Jakie to było dobre😊  Dzisiaj używam jej bardzo często, a że lubię jej smak to postanowiłam dodać ją do mojego zdrowego chleba. Tym samym tworząc chleb cebulowy.  Zapraszam na przepis. SKŁADNIKI: - 200g mąki pszennej - 300g mąki żytniej - 300ml ciepłej wody - 1 łyżeczka soli - 1 łyżeczka cukru - 1 łyżka oleju z pestek winogron - 0,5 łyżki octu jabłkowego - 2 łyżki siemienia lnianego - 2 łyżki otrąb żytnich - 2 cebule ( pokrojone w kostkę i podsmażone na złoty kolor) - 1/4 kostki drożdży PONADTO: - 1 łyżka oleju do podsmażenia cebuli. -
Czytaj więcej